Gall d'indi estofat amb verdures

INGREDIENTS

Gall d'indi per estofar ( a l'Area Guissona en tenen)
1/2 Pebrot vermell
1/2 Pebrot verd
1/2 Pebrot groc
1/2 Esberginia
1 branca d'api
1ceba
1 got de vi blanc
Aigua
2 cs de formatge batut 0% (en tenen en el Mercadona)
Sal
Pebre de colors
Jengibre

PREPARACIÓ

Dorem el gall d'indi en una cassola antiaderent, jo la faig amb  una cassola de ferro, recordeu que no podem posar oli, una vegada rostit ho reservem.






Amb el foc mig afegim tota la verdura dura (pebrot, api) i la cuinem fins quedi mig feta

 afegim la ceba i la esberginia, i les especies

 una vegada que les verdures estan mig fetes, quan veiem que començen a agafar un punt de torrat li afegim el vi

 afegim el gall d'indi i deixem reduïr el vi

 afegim aigua fins que cobreixi i deixem que arranqui a bullir, una vegada bulleix foc mig

quan veiem que queda poca salsa li afegim 2 cs de formatge batut  0%

barrejem el formatge i deixem uns 5-10 minuts més.

una vegada fet podem menjar-lo amb les verdures senceres o triturar-les que obtindrem una salsa de verdures molt fina, 







Aquest plat si fem quantitat també ho poden menjar els nens, de fet la meva filla s'ho va menjar molt be

PIZZA AMB BASE DE TOFU

Dins de les masas de pizza que es poden fer avui he fet una feta de tofu

INGREDIENTS

1 OU

125 gr. de tofu natural

1cc de llevat (royal)

Sal

Pebre

Orenga

Jengibre

omplir-la el que vulguis, jo he fet una de peix i verdura

Escalivada (pebrot i esberginia)
gambes
surimi
xampinyons
tomaquet sencer
formatge Burgos 0%

PREPARACIÓ

      

En un bol barrejem tots els ingredients al hora
                                                 

   l'estenem sobre un paper de forn

Li donem forma rodona i la posem al forn 180º adalt i abaix durant 10-15 minuts, ens sortira una masa compactada 

Farem la pizza com volguem

a la base li posem tomaquet

Li posso esberginia i pebrot escalivat

Gambes, surimi i xampinyons 

Tomaquet sencer

formatge Burgos 0%  (jo ho compro al mercadona)  i orengan

10 minuts al forn 200º adalt i abaix i ja la tenim