Gall d'indi estofat amb verdures

INGREDIENTS

Gall d'indi per estofar ( a l'Area Guissona en tenen)
1/2 Pebrot vermell
1/2 Pebrot verd
1/2 Pebrot groc
1/2 Esberginia
1 branca d'api
1ceba
1 got de vi blanc
Aigua
2 cs de formatge batut 0% (en tenen en el Mercadona)
Sal
Pebre de colors
Jengibre

PREPARACIÓ

Dorem el gall d'indi en una cassola antiaderent, jo la faig amb  una cassola de ferro, recordeu que no podem posar oli, una vegada rostit ho reservem.






Amb el foc mig afegim tota la verdura dura (pebrot, api) i la cuinem fins quedi mig feta

 afegim la ceba i la esberginia, i les especies

 una vegada que les verdures estan mig fetes, quan veiem que començen a agafar un punt de torrat li afegim el vi

 afegim el gall d'indi i deixem reduïr el vi

 afegim aigua fins que cobreixi i deixem que arranqui a bullir, una vegada bulleix foc mig

quan veiem que queda poca salsa li afegim 2 cs de formatge batut  0%

barrejem el formatge i deixem uns 5-10 minuts més.

una vegada fet podem menjar-lo amb les verdures senceres o triturar-les que obtindrem una salsa de verdures molt fina, 







Aquest plat si fem quantitat també ho poden menjar els nens, de fet la meva filla s'ho va menjar molt be